Británie kvůli nedostatku řezníků vyváží hovězí maso ke zpracování do Irska. Výrobcům proto rostou náklady. V odvětví chybí přibližně 10 000 kvalifikovaných pracovníků.
Na polských jatkách končí i z různých důvodů uhynulé či těžce nemocné krávy. Odtud pak maso jako nezávadné putuje rovnou na pulty obchodů a k zákazníkům. Důkaz o šokující skutečnosti přinesla v sobotu večer polská televize...
Britští chovatelé jsou nuceni vyvážet poražený dobytek ke zpracování do Evropské unie. Reagují tak na kritický nedostatek řezníků v zemi po brexitu. Výkonný ředitel britské asociace zpracovatelů masa Nick Allen řekl podle listu...
Ve Velké Británii vládne chaos. Před čerpacími stanicemi se tvoří dlouhé fronty, protože nemá kdo přivézt naftu a benzín. Teď země hlásí, že chybí také řezníci, a na Vánoce tak možná nebude dostatek oblíbených masných...
Tohle nebude nic pro vegetariány. Nová restaurace na Vinohradech je zasvěcena pouze a výhradně masu. Ostatně už samotný název Wood & Steak říká, že vedle masa je zde místo už jen na dřevo.
Lesníci na Jesenicku, kteří se potýkají s kalamitou kůrovce a s popadanými stromy, museli dosud vytěžené dřevo vozit ke zpracování mimo region. V okrese totiž nefungovala žádná pila. To se nyní změnilo. Moderní pila už pracuje ve...
„Den před naším odjezdem přijeli nějací lidé, asi řezníci, přivezli zmrzlé kosti. Maso na nich bylo ořezané, ale něco tam ještě zbývalo. Rozdávali to zdarma. Prostě přijeli a vyklopili to všechno na zem,“ vypráví Afina...
Velká Británie nabídne šestiměsíční pracovní víza pro 800 řezníků ze zahraničí, aby zabránila tomu, že bude nutné vepře utrácet ve velkém. Země se potýká s nedostatkem řidičů kamionů, ale i brigádníků na polích a...
Koňské maso mizí z francouzských talířů a počet koní zabitých na jatkách tak rapidně klesá. Zatímco ještě před devíti lety porazili řezníci přes 20 000 koní za rok, loni to bylo už jen 5 252 kusů. Vyplývá to ze statistik...
Britští chovatelé prasat bijí na poplach kvůli nedostatku řezníků a jatečních dělníků, což způsobuje zpomalení porážky. Ve vepřínech čeká na odvoz na jatka přes 120 tisíc zvířat, která budou muset majitelé utratit, pokud...
Vegani se snaží zničit francouzskou kulturu, míní francouzští řezníci. Několikrát našli své obchody poničené graffiti či postříkané falešnou krví. Řezníci proto žádají vládní ochranu.
Zpracování výsledků voleb v Česku kombinuje to nejlepší z tradičních „ručních“ metod zpracování s využitím moderních technologií. Tím je zajištěna transparentnost a průběžná i zpětná kontrola celého procesu. Systém je...
Praktická výuka, duální vzdělávání, lákání žáků a firem na všemožné výhody. Nic z toho nefunguje, mladí lidé se do řemesel nehrnou. „O fyzicky náročné profese, jako jsou zednické, pokrývačské nebo řeznické obory,...
Možná jste už i vy slyšeli o tom, že omytím masa odstraníte z jeho povrchu bakterie a maso bude pak bezpečnější. Podle odbornice na problematiku bezpečnosti a kvality potravin Michaely Smolkové je to velký omyl, který vás může...
Od neděle po světě putuje třicet zvonečků, každý den je jejich příjemci posílají dál a dál. Účelem této řetězové akce pořádané Nadací Charty 77 je vybrat peníze, za něž bude vyroben zvon na počest Václava Havla. Letos...
V Británii se nedostává řidičů náklaďáků, dotýká se to ale prakticky všech motoristů – chybí i šoféři cisteren, které zásobují čerpací stanice. Mnohé tak musely na několik dní zavřít. Jak vážný je nedostatek...
Laboratorně vypěstované maso ze zvířecích buněk, které obsahuje stejné nutriční hodnoty jako opravdové maso, ale ušetří život zvířete i náklady na zpracování produktu. Přesně to je jeden z největších trháků...
Zvykněte si při nákupu prohlížet maso, zjistit více informací o jeho původu, způsobu zpracování, konzervaci nebo stáří. Věnujte pozornost také jeho zbarvení anebo vůni, všímejte si velikosti i celkové pružnosti. Ve třetím...