lepek

Bezlepková dieta je určená jen pro ty, kdo trpí celiakií a potravinovou alergií na lepek. Tito lidé musí dodržovat přísnou, důslednou a celoživotní dietu, protože v jejich případě příjem lepku způsobuje poškození sliznice...

Doby, kdy si lidé s dietním omezením museli o svátcích odpírat a jen se smutně dívat, jak se jíní ládují cukrovím, jsou naštěstí dávno pryč. Například ti, kdo nesnášejí lepek, seženou dnes nepřeberné množství surovin a...

Pšenice, lepek, mléko, cukr, živočišné tuky. Tak se jmenují noví nepřátelé některých lidí. Dokonce i těch, kteří nemají žádné nemoci, nadváhu nebo potravinové alergie a nesnášenlivosti.

"Dnes už nejdou věci dělat jako dřív. Mouka časem zdegenerovala, přešlechtila se a ztratila na kvalitě," říká pekař s třicetiletou praxí.

Přiznal, že pět dní před koncem Tour kvůli silným bolestem hlavy zvažoval, zda by neměl raději odstoupit. „Ale věděl jsem, že mi zbývá překonat dvě horské etapy a pak bych to už měl nějak překlepnout,“ říkal Roman...

Vánoce si chce dobrůtkami osladit každý. I ten, kdo momentálně nemůže cukr, lepek nebo nějakou jinou ingredienci. Vybrali jsme pro vás čtyři recepty, které by se mohly hodit.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila kontrolní akci se zaměřením na potraviny a pokrmy označené „bez lepku“ a „nízký obsah lepku“.

Pšenice, lepek, mléko, cukr, živočišné tuky… Tak se jmenují noví nepřátelé některých lidí, dokonce i těch, kteří nemají žádné nemoci, nadváhu nebo potravinové alergie a nesnášenlivosti.

Lidí s alergií na lepek či mléko přibývá. Proto se zvedá zájem o jídla i zákusky, v nichž není použita pšenice či jiné alergeny. „Vymyslet recept na zákusek občas trvá i měsíce,“ říká cukrářka Kateřina Jiroušková,...

Co je na dnešním menu zvláštní? Neobsahuje lepek. Šéfkuchař restaurace hotelu Port na břehu Máchova jezera Jaroslav Chýle ukazuje, jak sestavit menu, aby si nikdo nevšiml, že jídlo je čímkoliv limitováno.

Objevila se u vás intolerance na lepek? Bezlepková dieta neznamená, že si oblíbený dortík už nedopřejete. Naučte se péct zdravě.

"Neexistuje žádná potravina, která do jídelníčku nepatří. Vždy záleží jen na množství. Lepek za tloustnutí nemůže, na cukru závislost nevzniká."

Slyšeli jste někdy o bezlepkové dietě? Možná jste ji i sami vyzkoušeli ve snaze ulevit svému organismu či zhubnout tím, že na čas přestanete jíst cokoli, v čem je obsažen lepek. Pokud šlo o vaši svobodnou volbu, jste na tom...

3000 korun měsíčně navíc. Tolik podle propočtů zaplatí za potraviny pacienti s celiakií, tedy nesnášenlivostí na lepek. Speciální dieta je pro ně přitom jedinou možností.

Celiakie je autoimunitní onemocnění způsobené nesnášenlivostí lepku, proteinu, který se nachází v pšenici, ječmeni a žitu. Pokud nemocný člověk zkonzumuje lepek, spustí se imunitní odpověď, která způsobí zánět...

Teodorovi (5) před třemi lety zjistili, že trpí celiakií, tedy že je alergický na lepek. Chlapec proto musí mít bezlepkovou dietu. Pokud by jí nedodržel, hrozí mu např. porucha růstu, nebo dokonce rakovina. Cena bezlepkových surovin a...

Na sklady obilí pal!!! Já jsem na ukrajinskej lepek už úplně alergickej!

Když vás trápí celiakie, znamená to, že vaše tělo abnormálně vnímavě reaguje na lepek neboli gluten. Nemoc sice nelze léčit, ale dá se potlačit správným stravováním. Je tedy nutné vynechat lepek a začít s bezlepkovou dietou.

I s histaminovou intolerancí, s intolerancí na lepek, laktózu a některé druhy ovoce si můžeme pochutnat a vrcholově sportovat. Jasným důkazem je světová medailistka a rekordmanka v silových sportech Petra Kočková.

I lidé s celiakií či alergií na lepek si rádi pochutnají na tradičních pokrmech naší kuchyně. Jak slaná i sladká jídla připravit, aby si je užil i zbytek rodiny?