Michelinský kuchař musel kvůli koronaviru zavřít restauraci, teď vaří bezdomovcům

Vařil pro anglickou šlechtu, světové byznysmeny i hollywoodské hvězdy. Jak se kluk ze Vsetína dostal do špičkových restaurací oceněných michelinskými  hvězdami? A jak těžký byl pro Tomáše Kapouna (35) návrat zpátky do Česka?

Je mu dvacet pět let a vařil už v několika michelinských restauracích v Česku i Evropě. Ladislav Floreán navíc nabízí netradiční službu – bytovou restauraci. Několik hostů se sejde a on jim servíruje pěti- až desetichodové menu...

Kuchař Zdeněk Pohlreich musel udělat zásadní rozhodnutí. Vzhledem ke složité situaci musel známý šéfkuchař prodat svoji srdcovou záležitost – luxusní restauraci ve Švýcarsku. Nejen že to bylo jeho „dítě“, ale také ho...

Na michelinský seznam evropských restaurací přibyla třetí česká s jednou hvězdičkou – pražská Field. Vyplývá to z letošního vydání průvodce, které zveřejnila společnost Michelin na svých stránkách. Celkem bylo letos...

Nejprve jeho restauraci někdo vykradl. Pak ji neznámí pachatelé posprejovali a dvakrát podpálili.

Řetězec restaurací rychlého občerstvení KFC musel ve Velké Británii zavřít 750 z 900 tamních poboček a franšíz. Důvodem jsou logistické problémy, kvůli kterým došla kuřata, typická ingredience pokrmů této společnosti. O...

Navštívili jsme restauraci v Helsinkách, kde to kuchař nemá lehké. Vaří jen z darovaných potravin a nikdy neví, co mu zrovna přistane v kuchyni.

Italský michelinský šéfkuchař Massimo Bottura si na předměstí Milána otevřel novou restauraci. Scházet se v ní ovšem nebude smetánka, ale naopak lidé bez domova nebo ti, jejichž finanční situace není zcela příznivá. Ačkoli si...

Norbert a Vivien Bangovi sice museli zavřít své bistro, jednou do týdne ale vaří jídlo potřebným a rozdávají jim základní potraviny.

Restauraci na Dětském ostrově musel zavřít už před měsícem. Druhá, hned za Štefánikovým mostem, funguje jen díky výdejnímu okénku. Uvnitř je prázdno a smutno. „Pro náš byznys je tenhle rok katastrofa,“ pokrčí Emanuele Ridi...

Adam Smith bojuje proti plýtvání jídlem – otevřel si síť restaurací, ve kterých vaří pouze z prošlých potravin. Myšlenka se rychle ujala, jeho projekt Real Junk Food Project má pobočky v Austrálii, Spojených státech nebo Nigérii...

Adam Smith bojuje proti plýtvání jídlem – otevřel si síť restaurací, ve kterých vaří pouze z prošlých potravin. Myšlenka se rychle ujala, jeho projekt Real Junk Food Project má pobočky v Austrálii, Spojených státech nebo Nigérii...

Roman Paulus, šéfkuchař pražského hotelu Alcron a zároveň spolupracovník řetězce Lidl v rozhovoru pro Seznam říká: „To, že jsme v hotelové restauraci opakovaně získali michelinskou hvězdu, byl prostě superúspěch.“ Autorka...

Populární britský kuchař Jamie Oliver zavře v zemi šest restaurací. Zdůvodnil to těžkou konkurencí na trhu i nejistotou v souvislosti s odchodem Velké Británie z EU, tzv. brexitem. V pátek o tom informoval britský deník The Guardian.

Michelinská hvězda na dveřích je snem snad každé luxusní restaurace. Francouzský šéfkuchař Sébastien Bras má rovnou tři, ale v příštím vydání průvodce restaurací Michelin už je mít nebude. Ne proto, že by se jeho restaurace...

Je libo jídlo podle dobrého vojáka Švejka nebo podle Harryho Pottera? I taková otázka číšníka vás může zaskočit v restauraci KönyvBár (Knižní Bar) v budapešťské ulici Dob. Ve zdejší restauraci totiž vaří podle knih.

Kuchař oceněný Michelinskou hvězdou Karunesh Khanna připustil, že používal kupovaný kuřecí bujón k dochucování svých věhlasných jídel. A to dokonce i těch vegetariánských. Řekl to u soudu s jedním bývalým zaměstnancem,...

Síť Café Therapy musela stejně jako další podniky uzavřít své provozy. Aby zaměstnanci nepřišli o plat, pomáhají chystat balíčky jídla pro potřebné.

Hodně drsné záběry se objevily na internetu poté, co hygienická kontrola zavřela barbecue restauraci Dixie Pig. Podnik na Floridě porušoval celou řadu předpisů. A místní kuchař se na videích navíc bavil tím, že krysám na podlaze...