Opilý sládek? To by bylo velice špatné, říká muž, který vaří pivo už 47 let
Po ránu je potřeba něco vařeného, ale musím být střízlivý, je to zodpovědné řemeslo, říká emeritní sládek litovelského pivovaru Miroslav Koutek.
Nejčastější tagy
Dnes nejčtenější
Článek
Podobné články
-
Opilý sládek? To by bylo velice špatné, říká muž, který vaří pivo už 47 let
Po ránu je potřeba něco vařeného, ale musím být střízlivý, je to zodpovědné řemeslo, říká emeritní sládek litovelského pivovaru Miroslav Koutek. -
Sládek Milan (52) zachránil chátrající mlýn v Unhošti u Prahy: Vaří v něm pivo, které nepije
Jsou rybáři, kteří nejedí ryby, houbaři, kteří houby také dvakrát nemusí. Milan Gojda (52), sládek minipivovaru Dědkův mlýn vaří pivo, a přitom pivo vůbec nepije. Na jeho kvalitě to ovšem není znát, naopak. Pomocí svého piva... -
Počernický sládek: Dobré či špatné pivo? Nejhorší by bylo žádné pivo!
Dvaapadesátiletý sládek nového Počernického pivovaru v pražských Dolních Počernicích Marcel Jelínek ve svém životě už takříkajíc projel s pivem svět. Dělal sládka v ruských minipivovarech, pracoval v tomto odvětví i v Číně... -
Matuška: Chci nový pivní styl. Pivo dokáže zkazit výčepní, špatné poznám podle vůně
Pouštíme do světa jen stoprocentní pivo, špatnou várku jsme neuvařili. Umím si v hlavě představit, jak by mělo pivo chutnat, říká sládek Adam Matuška. -
Obrazem: Proteče „lucernou“ a pak je z něj čochtan, nebo mlíko. Co to je?
Říká se mu zlato nebo tekutý chléb. Řeč je o národním nápoji, pivě, o němž se v pivním světě říká, že „sládek pivo vaří, ale výčepní ho dělá“. Podívejte se, co vše se kolem piva provádí, aby chutnalo v hospodě... -
Jaké pivo lidem chutná, ovlivnila i dřívější centrální výroba, říká sládek
K pivu se dostal už na střední škole, pak měl sládek Pavel Hanuštiak sice vlastní recepturu, ale chyběly mu prostory, a tak pivo vařil u jiných pivovarů. Dnes už funguje ve vlastním a zázemí olomouckého Hanáckého pivovaru nabízí... -
Hokejový exot, který bavil NHL, se rozloučil s kariérou. Vaří pivo
Na jaře se stal hlavní postavou poutavého příběhu, který bude filmově zpracován. O víkendu se s hokejovou kariérou rozloučil. John Scott umístil na Instagram video, jak vaří pivo, a opatřil je popiskem: „Zvykám si na život v... -
Veronika Mikésková: Sládek je ten, co pivo vaří, ale je to výčepní, kdo pivo dělá
Narodila se v Lounech a měla velmi blízko k vínu, neboť pochází z vinařské rodiny, přesto svůj život Veronika Mikésková(30) zasvětila pivu a pivní kultuře. Dnes patří nejen mezi nejlepší výčepní plzeňského ležáku, ale také... -
Pivo jako vášeň! Štěpán si ho vaří doma ve speciálně upravené kuchyni. Zvládne udělat až 200 litrů za rok
Česko a pivo k sobě neodmyslitelně patří. Celá řada hospod či restaurací si pro svůj podnik vaří vlastní pivo. Najde se ale i spousta nadšenců, kteří si z toho udělali hobby a pivo vaří u sebe doma. Mezi tyto nadšence patří... -
LÉTAJÍCÍ SLÁDEK: Pivo má zatím image lůzra. Čeká nás rivalita s vinaři
Létá z místa na místo a v pivovarech vaří podle vlastních receptů pivní speciály. „Pivo má u nás zatím stále image lůzra, má nálepku levného alkoholu. Myslím, že během nějakých deseti let se to změní,“ říká kočovný... -
Vrah chce miliony odškodnění: V base špatně vaří a cela je prý přetopená
Před šesti lety zabil bezdomovce a uřízl mu ucho, skončil na 16 let ve vězení. Tam se mu ale nelíbí. Špatně vaří, nedávají dostatek ovoce a na cele se moc topí, vrah Petr Borč (56) chtěl proto po státu dvoumilionové odškodné.... -
Kvíz: Co víte o pivu a pivovarech dnes i v historii?
Češi jsou národem pivařů a pivo se u nás vaří přes tisíc let. Víte, kdo byl v pivovaru lížník, jaké vzdělání musí mít sládek či jak se trestala špatná kvalita piva ve středověku? Nebo jak reklamovat podmírák? Vyzkoušejte... -
Sládek roku Ladislav (72) uvařil nejsilnější i »vyprsené« pivo. Dnes se stará o rozkvět pivovaru v Uhříněvsi
Vařil pivo v Japonsku, v Africe, na Balkáně, přesto na to domácí nedá sládek Pivovaru Uhříněves Ladislav Veselý (72) dopustit. Během své letité zkušenosti navařil nepřeberné množství originálních piv, za které obdržel i... -
Knihu od Klostermanna pokřtili ve strakonickém pivovaru polotmavým Klostermannem
Sládek Měšťanského pivovaru Dudák Vlastimil Matej má nejen v šumavském kontextu jedno zajímavé specifikum. Vedle toho, že pivo Klostermann vaří, tak knihy od spisovatele Šumavy Karla Klostermanna čte. -
Nejlepší sládek Martin z Brna: Uvařil přes 10 milionů piv po celém světě
Pivovarnictví se věnuje už přes 30 let a procestoval kvůli tomu i pořádný kus světa. Brněnský sládek Martin Hrubeš (50) je přesvědčen, že pivo je velmi zdravou potravinou a plní i demokratickou funkci. „Všichni jsou si u něj... -
Vaří pivo, ale nemůže ho ochutnat. Mladý sládek se těší na své 18. narozeniny
Jacob Murphy z Quintonu v anglickém Birminghamu se pro výrobu piva nadchl už v 10 letech. Před dvěma lety začal s praxí v pivovaru, a stal se tak nejmladším sládkem v Británii. Za rok mu bude 18 a už se těší, až jedno ze... -
Minipivovary zpestřily naši práci, říká sládek velkopivovaru Staropramen
Každý kraj, jiný mrav, ale také chuť na pivo. Pro Pražany je typická desítka, zatímco na Moravě pijí jedenáctky. Pro celé Česko je ale typický spodně kvašený ležák. „Sládek není jako vinař. Pivo musí vařit pořád stejně... -
Budvar opět vaří z čerstvě sklizeného chmele, pivo bude ležet až 180 dnů
Národní podnik Budějovický Budvar ve čtvrtek nasypal do mladiny čerstvé zelené chmelové hlávky, ze kterých od roku 2012 vaří speciální pivo. Děje se tak pravidelně v době sklizně chmelu. Speciální várka bude ve sklepě ležet... -
Strakonický pivovar vaří Letní speciál, poprvé z australského chmele
Sládek strakonického pivovaru Vlastimil Matej založil dnes první letošní várku speciálního piva s názvem Dudák Letní. Podle Mateje půjde o nefiltrované, lehké, světlé pivo s výrazným chmelovým aroma, s obsahem alkoholu 3,0 % obj....
