Pod čarou: Konec legendární restaurace odhalil paradoxy luxusní gastronomie

Nejčastější tagy

Dnes nejčtenější

Článek

Pod čarou: Konec legendární restaurace odhalil paradoxy luxusní gastronomie
- gastronomie
- hranice
- jachty
- restaurace
Auta nebo jachty si nelze nakupovat donekonečna, ale jsou i jiné druhy luxusu, které zdánlivě nemají hranice. Patří mezi ně i jídlo, a i když kult fine diningu dostává trhliny, nejspíš je příliš lákavý na to, aby úplně padl.

04.02.2023 14:00 – celý článek na

Podobné články

Pod čarou: Langoš za 150? Luxusní street food nám sebral levné radosti
- street
- zboží
Z řady věcí, které bývaly symbolem laciné obyčejnosti, se stává luxusní zboží. Děje se to i u rychlého občerstvení. A dnešní Pod čarou proto pátrá, proč jsme ochotni platit za langoš nebo párek v rohlíku dříve netušené...

11.11.2023 14:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Radši trdelník než svíčkovou. Národní kuchyně je výmysl
- gastronomie
- kuchyně
- trdelník
- země
Menší země se ve světě často snaží zviditelnit prostřednictvím gastronomie. K tomu je však nejprve potřeba znát a správně uchopit svou národní kuchyni. A dnešní Pod čarou ukazuje, že to často bývá překvapivě složitý...

02.03.2024 14:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Veselé čekání na konec světa. Proč ho nedokážeme brát vážně?
V newsletteru Pod čarou každou sobotu Matouš Hrdina popisuje společenské trendy, které sice vídáme všude kolem sebe, ale v přílivu každodenního zpravodajství trochu zanikají mezi řádky. Přečtěte si ukázku:

08.01.2022 15:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Konec slávy obchoďáků. Možná nám po nich bude smutno
- mezi řádky
- zpravodajství
V newsletteru Pod čarou každou sobotu Matouš Hrdina popisuje společenské trendy, které sice vídáme všude kolem sebe, ale v přílivu každodenního zpravodajství trochu zanikají mezi řádky.

07.05.2022 15:00 – Podobné články – celý článek
Otevřel si nejlepší hospodu světa, ale chodili mu tam lidi. Bude z ní laboratoř
- gastronomie
- restaurace
Slavná restaurace Noma zavře. Konec špičkové gastronomie se blíží.

13.01.2023 16:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Přírodu ve městech milujeme. Ale jen pokud ji máme pod kontrolou
- dnes
I když dnes výsadbu stromů podporuje kdekdo, náš přístup k městské přírodě má pořád mezery. Dnešní Pod čarou je tedy o tom, proč chceme mít i trávníky a křoví hezky úhledné a pod kontrolou.

30.07.2022 14:00 – Podobné články – celý článek
Michelinská restaurace přešla na veganské menu. Chce tak čelit klimatickým změnám
"Musíme změnit způsob, jakým přemýšlíme o jídle v luxusní restauraci. Zážitková gastronomie musí sloužit vyššímu poslání," říká šéfkuchař Daniel Humm.

08.05.2021 20:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Schovávejte si staré časopisy. Lepší už nenajdete
- noviny
Není nic staršího než včerejší noviny. Newsletter Pod čarou ale upozorňuje, že i na zažloutlých časopisech přece jen možná něco je.

24.06.2023 14:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Padělky už nejsou tabu. Luxusní značky si za to mohou samy
- byste
- překvapení
- tabu
- značky
Koupili byste si záměrně padělanou kabelku od luxusní značky? Pokud se vám tahle představa příčí, budete možná překvapení, že trh s padělky stále roste a proč už falešná móda není zdaleka takové tabu.

26.11.2022 14:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Když nevidíme pod povrch technologií, ztrácíme nad nimi moc
- těžší
Abychom se s technologiemi naučili pracovat, musíme nejdřív vědět, jak fungují. Je to však stále těžší úkol a dnešní Pod čarou proto zkoumá, proč nás digitální giganti zatvrzele odmítají pustit do útrob svých kouzelných...

09.03.2024 13:00 – Podobné články – celý článek
Slavná michelinská restaurace Noma skončí. Není to udržitelné, přiznal šéf
Luxusní gastronomie si podle šéfkuchaře Nomy vyžaduje úmornou pracovní dobu. Lidé v jeho podniku často pracují i zadarmo, aby měli jedinečnou pracovní zkušenost v životopise.

09.01.2023 13:00 – Podobné články – celý článek
Znovuotevření legendární restaurace provázejí značné rozpaky
Heston Blumenthal je v dnešním světě gastronomie podobně výrazným jménem, jako byl Michael Jackson ve světě hudby. Jeho díla jsou provokativní a geniální zároveň. Blumenthalova britská restaurace the Fat Duck, ověnčená třemi...

29.09.2015 12:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Láska za socialismu, vikingové i vesmírná opera. Tipy na letní čtení
- láska
- letní
- opera
- vikingové
Je pravděpodobné, že vás tohle vydání Pod čarou díky kombinaci svátků, prázdnin a víkendu zastihne někde na pláži, v lese či na hudebním festivalu. Místo tradičního sloupku tak přinášíme rozšířené tipy na zajímavé...

08.07.2023 14:00 – Podobné články – celý článek
Babišova prodělečná luxusní restaurace na Azurovém pobřeží zavřela
- restaurace
Luxusní restaurace Paloma v Mougins poblíž jihofrancouzského Cannes, která patří do svěřenského fondu premiéra Andreje Babiše, ukončila v úterý provoz. Podnik to oznámil na svých internetových stránkách.

17.10.2019 13:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Honba za trendy unavuje. Alternativou je láska k obyčejnosti
- láska
- věci
Při pátrání po podstatě populárních trendů občas zapomínáme i na jejich odvrácenou stránku, tedy věci obyčejné, zastaralé a přehlížené. Dnešní Pod čarou proto zkoumá, jak a proč hledat skrytý půvab ve vodách šedivého...

06.07.2024 14:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Většina AI nástrojů nemá smysl. Ten nejužitečnější přehlížíme
- většina
Debata o AI nástrojích se většinou potácí mezi naivním nadšením a temnými obavami. Zapomíná se v ní ale na případy, kdy je AI docela přízemně užitečná věc. Dnešní Pod čarou proto řeší, co nám daly a vzaly automatické...

27.04.2024 14:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Jak předpovědět budoucnost? Počítejte s tím, že půjde o peníze
- budoucnost
Ke konci roku tradičně patří i předpovídání budoucnosti. Ve zpětném pohledu se však vyplní jen málokteré predikce. Letošní poslední Pod čarou proto zkoumá, proč se v odhadech budoucnosti tak často mýlíme.

30.12.2023 15:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Nostalgie po kancelářích dává smysl. Kde jinde potkat lidi?
- nostalgie
- oblečení
Trendy kráčí netušenými cestami, a do módy se tak dostává oblečení a estetika spojované s kancelářemi. A dnešní Pod čarou ukazuje, že zdaleka nejde jen o nostalgické mladé nadšení nad kravatami, kostýmky a pauzami...

10.08.2024 14:00 – Podobné články – celý článek
Pod čarou: Solarpunk. Snění o lepší a funkční budoucnosti
- mezi řádky
- zpravodajství
V newsletteru Pod čarou každou sobotu Matouš Hrdina popisuje společenské trendy, které sice vídáme všude kolem sebe, ale v přílivu každodenního zpravodajství trochu zanikají mezi řádky. Přečtěte si ukázku.

05.03.2022 18:00 – Podobné články – celý článek