Pro Lidl vařím ve volném čase, říká Paulus. Alcronu chce vrátit michelinskou hvězdu
"Pokud hvězdu už nikdy nezískám, jsem rád, že jsem ji alespoň někdy mohl ztratit," říká špičkový kuchař v rozhovoru.
Nejčastější tagy
Dnes nejčtenější
Článek
Podobné články
-
Alcron přišel o michelinskou hvězdu, protože šéf vaří radši pro Lidl, tvrdí Pospíšil
Rozhovor s šéfkuchařem Pavlem Pospíšilem, který jako první Čech získal michelinskou hvězdu. -
Fajnšmekr, který nadává na smažák, si ho sní tajně, říká šéfkuchař Roman Paulus
Chutě Čechů má dobře přečtené. Jeden z nejznámějších českých šéfkuchařů Roman Paulus, který šestkrát získal michelinskou hvězdu ve slavném hotelu Alcron, odkud před dvěma lety odešel, dnes vede moderní kantýnu a bistro... -
Roman Paulus otevřel v Olomouci kantýnu. Jídlo tu stojí šestkrát méně než v Alcronu
Šéfkuchař před dvěma lety odešel z Alcronu a rozhodl si otevřít svůj podnik v Olomouci. Moderní kantýnu nedaleko centra provozuje od listopadu. -
Michelinskou hvězdu získala třetí česká restaurace, pražský Field
Prestižní michelinskou hvězdu pro nejlepší restaurace má už třetí pražský podnik, Field Restaurant šéfkuchaře Radka Kašpárka. Hvězdu si udržely i Alcron a La Degustation. -
Paulus předal Alcron svému žákovi. Je to pro mě životní výhra, říká mladý šéfkuchař
Lukáš Hlaváček se před necelým rokem vrátil z dlouholetých stáží v nejlepších restauracích v Anglii a USA. Od prosince je šéfkuchařem v Alcronu. -
Michelinskou hvězdu vyměnil za sladké: Nejlepší práce na světě, říká
Deset let vařil Angličan James Bennington pro vyhlášené restaurace v Londýně. Šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou se však vzdal kuchařského rondonu a vydal se na cestu dezertů. Za týden jich ochutná až sto a náplní jeho... -
Žádná velká změna. Michelinskou hvězdu mají dvě pražské restaurace
Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise a Field, které zůstávají jedinými restauračními zařízeními v České republice s tímto oceněním. Uvádí se to v tiskové zprávě ke... -
Praha má novou michelinskou hvězdu. Pořád tu zvoní telefony, máme na čtyři dny plno, říká šéfkuchař
Česká gastronomie se pyšní další michelinskou hvězdou. Místo v prestižním gastronomickém průvodci obsadila restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka. -
Hospodský úspěch. Hlavní město USA má první Michelinskou zelenou hvězdu
První restaurace ve Washingtonu získala Michelinskou zelenou hvězdu. Cenu tam začal prestižní gastronomický průvodce udílet letos. A to za udržitelné zásobování, přípravu jídel a ohleduplnost vůči životnímu prostředí. -
Michelinskou hvězdu obhájily dvě pražské restaurace. Alcron o ni přišel
Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field; o prestižní ocenění naopak přišel restaurační podnik Alcron. V tiskové zprávě zaslané ČTK o tom informovala agentura Weber... -
Praha má novou michelinskou hvězdu. Pořád tu zvoní telefony, máme na čtyři dny plno, říká šéfkuchař
Česká gastronomie se pyšní další michelinskou hvězdou. Místo v prestižním gastronomickém průvodci obsadila restaurace Field šéfkuchaře Radka Kašpárka. -
Dvě pražské restaurace znovu obhájily michelinskou hvězdu
Pražské restaurace Degustation Bohême Bourgeoise a Field i letos obhájily michelinskou hvězdu. V prestižním průvodci po evropských restauračních zařízeních zůstávají ale jedinými dvěma českými zástupci s hvězdičkami. -
Pražský Alcron přišel o prestižní michelinskou hvězdu. Vymění šéfkuchaře
Dvě pražské restaurace prestižní gastronomické ocenění, michelinskou hvězdu, obhájily, restauraci pražského hotelu Radisson Blu Alcron se to však nepodařilo. Ocenění si přitom držela v řadě od roku 2012. Vedení hotelu začalo... -
Tokijské bistro prodávající nudlovou polévku získalo prestižní michelinskou hvězdu
Oblíbená malá restaurace, která v Tokiu nabízí tradiční nudlovou polévku ramen, získala michelinskou hvězdu. Stala se tak první "nudlovou" jídelnou, která toto ocenění dostala. Informoval o tom zpravodajský server BBC News. Malá... -
Gastronomický úspěch pro Česko. Praha získala třetí hvězdu od Michelina
Alcron a La Degustation si i letos udržely michelinskou hvězdu, do gastronomického průvodce nově přibylo ocenění pro restauraci Field. -
Gastronomický úspěch pro Česko. Praha získala třetí hvězdu od Michelina
Alcron a La Degustation si i letos udržely michelinskou hvězdu, do gastronomického průvodce nově přibylo ocenění pro restauraci Field. -
Michelinskou hvězdu obhájily pražské restaurace La Degustation a Field
Michelinskou hvězdu obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field. O prestižní ocenění naopak přišel restaurační podnik Alcron. Informovala o tom PR agentura Weber Shandwick. -
Majitel australské pobočky KFC chce michelinskou hvězdu. Inspektoři mě ignorují, říká
V okolí podniku je jen poušť a velbloudi, přesto je majitel přesvědčen, že si jeho gastronomie zaslouží jednu až dvě michelinské hvězdy. -
Šest hvězd od Michelina. Roman Paulus nás pustil do své „kuchyně“
Roman Paulus, šéfkuchař pražského hotelu Alcron a zároveň spolupracovník řetězce Lidl v rozhovoru pro Seznam říká: „To, že jsme v hotelové restauraci opakovaně získali michelinskou hvězdu, byl prostě superúspěch.“ Autorka...
