Řezník popisuje, proč k němu chodí zákazníci. A proč nemůže najít nástupce
Jiří Nový už 19 let zpracovává a vyrábí maso v Jablonci nad Nisou. Nyní se majitel přesouvá do Plzeňského kraje, a řeznictví proto hledá nového majitele. Podle experta na maso má smysl řeznictví v menších městech...