Slámové víno už odpočívá v peřince. Z hýčkaných hroznů bude po vysušení žádaná delikatesa

Nejčastější tagy

Dnes nejčtenější

Článek

Slámové víno už odpočívá v peřince. Z hýčkaných hroznů bude po vysušení žádaná delikatesa
Nechybí téměř na žádné tabuli vrcholné gastronomie. Spolu s ledovým dělává obvykle tečku na závěr degustačního menu. Přitom slámové víno, jehož letošní ročník se právě zakládá, bylo ještě před pětadvaceti léty...

02.10.2024 11:00 – celý článek na

Podobné články

Slámové víno je delikatesa, která vyžaduje maximální péči
- pohyby
- víno
Venku pět pod nulou, na půdě vinařského domu v Novosedlech bylo ve středu kolem nuly. Zhruba desítka lidí však mráz brala s humorem. Svižnými pohyby mizel jeden střapec hroznů za druhým z regálů, na kterých bobulky více než...

12.01.2022 15:00 – Podobné články – celý článek
100 dní odpočinku skončilo: Hrozny na slámové víno jsou v lisu, ochutnávka za dva roky
- 100
- bio
- slámové víno
- vinařství
- víno
Po více než 100 dnech odpočinku na slámě z bio farmy putovaly nyní hrozny na slámové víno vinařství do lisu. Právě leden a únor jsou ideálním obdobím, kdy vinaři poslední hrozny sklizené v předchozím roce zpracovávají.

16.01.2020 15:00 – Podobné články – celý článek
Slámové z Novosedel si dopřávají gurmáni v Japonsku, Kanadě či USA
- ledové víno
- tečka
- usa
- vína
- víno
- výroba
Jako mimořádně sladká tečka například k sýrům, ale i jiným pochutinám, bývá na svátečních stolech podáváno slámové či ledové víno. A zatímco pořádného mrazu se vinaři letos už asi nedočkají, výroba slámového vína...

06.01.2025 14:00 – Podobné články – celý článek
Ledové víno bude. Na jižní Moravě začali sklízet ty správné hrozny
- sedm
- vína
- víno
Někteří vinaři v Jihomoravském kraji začali se sběrem hroznů pro výrobu ledového vína, které se vyznačuje vysokým obsahem cukru. U těchto hroznů je potřeba, aby byly před sběrem alespoň dva dny na vinici v teplotě minus sedm...

04.01.2016 11:00 – Podobné články – celý článek
Teplá zima, málo vína. Ledových hroznů bylo na letošek pomálu
- ledové víno
- teplá
- vína
- víno
Ledového vína ročníku 2019 vyrobeného z moravských hroznů bude méně než v předchozích letech. Řada tradičních výrobců hrozny na ledové víno nesklízela, jedním z důvodů byla i předpovídaná teplá zima. Vyplývá to z...

04.03.2020 16:00 – Podobné články – celý článek
Svatomartinské bude letos mimořádné: Vinaři vypustí na dva miliony lahví
- víno
Dlouho se báli o kvalitu hroznů. Nyní vinaři září blahem. Víno má vysokou přírodní cukernatost a bude chutnat i mlsnějším jazýčkům. Letošní svatomartinské bude vysoce kvalitní.

05.11.2023 14:00 – Podobné články – celý článek
Vinaři u Pálavy sklidili hrozny na ledové víno, dvě deci vyjdou na tři stovky
- ledové víno
- víno
Vinaři v okolí Pálavy sklidili v neděli hrozny na ledové víno. Asi dvacítka lidí posbírala z prostoru dvou hektarů nad obcí Bavory na Břeclavsku zhruba dvě tuny hroznů. Víno se dává do lahví o objemu 0,2 litru, jedna pak stojí...

28.12.2020 11:00 – Podobné články – celý článek
Mráz spálil víno za více než miliardu! Hrozny podraží
- kilo
- víno
Škody na vinicích za dubnové a květnové mrazy stouply podle Svazu vinařů na 1,2 miliardy korun. To bude mít zřejmě i vliv na cenu hroznů. Ta se patrně dostane až na 20 korun za kilo a bude jich méně.

18.05.2017 15:00 – Podobné články – celý článek
Sonberku pomohli slámové víno z Pálavy zachránit dobrovolníci
Dvacítka brigádníků svolaných prostřednictvím sociálních sítí dnes vyrazila sbírat hrozny do vinohradů vinařství Sonberk u Popic na Břeclavsku.

20.10.2020 19:00 – Podobné články – celý článek
Víno z rekultivovaných výsypek patří mezi elitu, má přívlastek Pozdní sběr
- vína
- víno
Víno z Kadaně se zařadilo mezi špičková tuzemská vína a získalo přívlastek Pozdní sběr. Aby se tak stalo, muselo splnit zákonné požadavky nejen na kvalitu hroznů včetně cukernatosti, ale i na výrobu a skladování.

17.12.2022 10:00 – Podobné články – celý článek
Vinaři lisovali poslední hrozny z loňské sklizně, bude z nich slámové víno
- slámové víno
- valtice
- vinařství
- víno
- voda
- zdraví
Poslední hrozny z loňské sklizně v úterý ve Vinařské stodole vinařství Chateau Valtice putovaly do lisu. Více než 100 dní ležely na slámě, kde se z nich odpařovala voda. Klíčové je zdraví hroznů a také dostatečná...

26.01.2023 11:00 – Podobné články – celý článek
Úroda hroznů bude podle vinařů průměrná, vína budou aromatická
Letošní sklizeň hroznů na jihu Moravy bude spíš průměrná, hlavní část vinobraní je v plném proudu. Hrozny mají kvůli dešťům v posledních dnech nižší cukernatost a více kyselin, řekli ČTK oslovení zástupci vinařských...

30.09.2020 22:00 – Podobné články – celý článek
Šampaňské je v potížích. Úrodu hroznů zdecimovaly deště, vinaři takový rok nepamatují
Vinaři z francouzské oblasti Champagne, kteří vyrábějí světoznámé šumivé víno, si stěžují, že letošek bude pro šampaňské velmi obtížný. Během jarních měsíců totiž řada vinařství přišla až o třetinu úrody kvůli...

31.07.2021 18:00 – Podobné články – celý článek
Vinaři řeší, jestli dělat burčák, nebo víno
- burčák
- víno
Na třech léty zaběhlých místech, kde nabízejí svůj nápoj Machučovi z Valtic na Břeclavsku, je už možné zastavit se pro burčák. Pochází z hroznů z jejich vinice a Machučovi slibují, že jej bude dostatek. Někteří vinaři si ale...

21.08.2017 11:00 – Podobné články – celý článek
Čínská delikatesa: Marinované králičí mozky jedí rovnou z lebky. Vozí je z Evropy
Čínští strávníci si našli nový gurmánský požitek – pojídání velmi kořeněných marinovaných králičích mozků přímo z lebek králíků. Delikatesa je tak populární, že místní restaurace musejí králíky dovážet až z...

28.12.2016 21:00 – Podobné články – celý článek
Čínská delikatesa: Marinované králičí mozky jedí rovnou z lebky
Čínští strávníci si našli nový gurmánský požitek – pojídání velmi kořeněných marinovaných králičích mozků přímo z lebek králíků. Delikatesa je tak populární, že místní restaurace musejí králíky dovážet až z...

28.12.2016 22:00 – Podobné články – celý článek
Víno zdraží, varují vinaři. Jarní mrazy napáchaly škody za 1,2 miliardy

Dubnové a květnové mrazy způsobily na vinicích rozsáhlé škody, které dál stoupají. Podle vinařů se již vyšplhaly na 1,2 miliardy korun. Bude to mít zřejmě vliv i na cenu hroznů, která se patrně dostane až na 20 korun za...

18.05.2017 16:00 – Podobné články – celý článek
Kolik cukru obsahuje víno
- hmotnost
- víno
Milujete dobré víno, ale zároveň si hlídáte hmotnost? Pak vás jistě bude zajímat, kolik obsahuje cukru a které víno bude lepší si odepřít.

02.06.2017 08:00 – Podobné články – celý článek
Ve Valticích lisovali slámové víno, poslední loňské hrozny
- pálava
- slámové víno
- valtice
- vinařství
- víno
Poslední hrozny ročníku 2020 dnes putovaly do lisu ve vinařství Château Valtice na Břeclavsku. Po sto dnech, kdy hrozny odrůdy Pálava vysychaly v bedýnkách se slámou, se jejich šťáva po vylisování začne měnit na slámové víno.

06.01.2021 22:00 – Podobné články – celý článek