Vinaři mohou začít prodávat burčák. Kvůli mrazům je hlavně z moravských hroznů

Burčák, tedy částečně zkvašený vinný mošt z moravských a českých hroznů, se může podle zákona začít prodávat už v neděli 1. srpna, fakticky to ale letos bude o tři až čtyři týdny později. Réva ve srovnání s minulými...

Čtvrtek 11. srpna se stal prvním dnem, kdy si lidé letos mohli koupit burčák. Tedy opravdový burčák z tuzemských hroznů, a ne obdobné pití z maďarské suroviny, které název burčák nesmí použít. Jde o částečně zkvašený...

Sklizeň vína začala letos extrémně brzy, první hrozny už mají vinaři pod střechou a oblíbený burčák by mohl být k mání už za pár dní. Jenže s jeho prodejem musejí vinaři počkat do 1. srpna. Podle zákona se totiž dříve...

První letošní burčák z domácích hroznů budou moct lidé ochutnat nejdříve v polovině srpna, i když ho lze oficiálně v Česku prodávat už od 1. srpna.

Je to tady! Rekordně brzy začalo na jižní Moravě sbírání hroznů, ze kterých se bude vyrábět burčák. Můž za to teplé počasí.

Na třech léty zaběhlých místech, kde nabízejí svůj nápoj Machučovi z Valtic na Břeclavsku, je už možné zastavit se pro burčák. Pochází z hroznů z jejich vinice a Machučovi slibují, že jej bude dostatek. Někteří vinaři si ale...

Jihomoravští vinaři mohou opět legálně přikyselovat vína z letošních hroznů. Povolilo to ministerstvo zemědělství. Kvůli extrémnímu počasí mají hrozny vysokou cukernatost. Sklizeň je nyní v plném proudu.

Hlavní část sklizně hroznů je na většině moravských vinic u konce. Vinaři se shodují, že nový ročník vyniká vysokou kvalitou a budou v něm hojně zastoupena výjimečná vína. Objem sklizně se ale ve vinařských oblastech značně...

Extra teplé počasí dohnalo vinnou révu ke zralosti o tři týdny dříve. Podle vinařů tak bude burčák z moravských hroznů k dostání už příští týden!

První kilogramy hroznů sklidili v pondělí pěstitelé na vinicích v Dolních Dunajovicích na Břeclavsku. Vinařství z nich vyrábí první letošní burčák, který se podle zákona smí prodávat až v první srpnový den.

Pokud se nepřižene nějaká pohroma, sklidí letos vinaři hrozny pro zajímavá vína. Kvůli jarním mrazům jich sice bude méně, kvalita hroznů by ale měla dát základ vynikajícím vínům. Nazmar ale nepřijdou ani ty hrozny, které byly...

Vinaři musí po krátké přestávce po sběru hroznů znovu začít na vinicích s prací, ale nemají, kdo by ji na vinici obstaral. Je třeba odstranit loňské výhonky, aby z keřů zase vyrazily nové. Taková práce ale moc neláká a na...

Příroda je kouzelník. Sluníčko se opřelo do jihomoravských vinic a dalo dozrát hroznům do takové míry, že se vinaři pustili do sběru prvních hroznů na burčák. V úterý ráno vyrazili do vinice u Dolních Dunajovic na...

Do sklizně posledních hroznů zbývá jen několik dnů, moravští vinaři ale již mohou potvrdit, že letošní ročník bude po stránce kvality jeden z nejúspěšnějších. Někteří vinaři dokonce hovoří o ročníku století. Vypovídá...

Na přelomu léta a podzimu se začíná burčák prodávat na každém rohu a nechybí prakticky na žádném trhu, jarmarku či podobné akci. Nabízejí ho také vinárny a další kamenné provozovny. Prodávat se smí od počátku srpna do 30....

Zájemci o burčák už mohou na jižní Moravě nakupovat tento vinný nápoj. Jedním z prvních vinařů, který začal prodávat už v pátek, je Miloslav Machuča z Valtic.

Přibližně pětina burčáků letos nevyhovuje předpisům. Vyplývá to z dat potravinářské inspekce. Mezi pochybení patří špatné označení země původu. Burčák musí pocházet z českých hroznů. Kontroly zpozdila pozdní sklizeň...

Vinaři na jižní Moravě za sebou mají sklizeň hroznů, která v letošním roce prověřila jejich schopnosti. Vinice trápilo sucho, kroupy a vydatné zářijové deště. I přesto je v moravských sklepích podle vinařů zaděláno na...

Letošní sezona měla méně tropických letních dnů, proto ve vinohradech na Slovácku první odrůdy na burčák teprve dozrávají a zdejší vinaři začnou oblíbený nápoj stáčet až za týden či dva. Některé vinotéky ale už...