Jak správně připravit steak? Rozhoduje výběr masa i doba grilování
Že grilování steaků je náročné? Omyl! Stačí dodržovat několik pravidel. Začíná to výběrem masa, přes marinování, dobu grilování a končí volbou přílohy.
Nejčastější tagy
Dnes nejčtenější
Článek
Podobné články
-
Z polského masa steak neuděláte, říká restaurace. Po ministrovi chce jména podvodníků
Podle restauratérů se kvalitní steak z polského masa připravit nedá, maso má jinou strukturu, použitelné je podle nich především do gulášů. -
Grilovací sezóna je tu! Poradíme, jak vybrat masíčko na steak!
Grilovací sezóna opět začala mlsným jazýčkům se už sbíhají sliny. Základem úspěšného grilování steaků je ale výběr správného hovězího masa. Nevíte si s ním rady? Přinášíme tipy odborníků. -
Recepty na grilování: rib eye steak, kuře v citrusové marinádě a jablka se salátem Waldorf
Králem grilu je vysoký, šťavnatý hovězí steak. Jak ho připravit, vám poradí Jan Schánil, executive chef pražské restaurace Bull & Bonito. Jeho kuře v citrusové marinádě je dalším mistrovským kouskem, ve štychu však nenechá ani... -
Ohořelé dřevo ve zmrzlině a lívance na tálu. To je jiné letní grilování
Sezona grilování je tady, nad ohněm se dá kromě masa, ryb či zeleniny připravit i sladký dezert. Jak na heboučké lívance, poradí naše Grilovací akademie pod vedením pipMastera Davida Kubrichta. -
Patří na pánev olej? Jak nenarazit a připravit si doma dobrý steak
Seznam Zprávy přinášejí poslední díl steakové akademie. Co ještě zbývá probrat? Třeba to, odkud maso na steak pochází, s čím steak podávat a jaké jsou jeho nejluxusnější variace. A pár rad od šéfkuchařů, jak si steak... -
Patří na pánev olej? Jak si připravit dobrý steak doma a nenarazit
Seznam Zprávy přinášejí poslední díl steakové akademie. Co ještě zbývá probrat? Třeba to, odkud maso na steak pochází, s čím steak podávat a jaké jsou jeho nejluxusnější variace. A pár rad od šéfkuchařů, jak si steak... -
Užijte si letní grilování se vším všudy
Co patří k létu? Voda, slunce a grilování. Těšíme se, jak si společně s přáteli připravíme skvěle propečený steak, užijeme si přítomnost, pobydeme na čerstvém vzduchu. Relaxovat a vychutnávat život se musí umět… -
Soutěžnímu grilování kralovalo hovězí, výběr doplnila famózní žabí stehýnka
Je tu druhé kolo receptů pro grilování. Příspěvky, které dorazily během uplynulého týdne, výrazně dávaly přednost úpravě hovězího masa. Výjimkou, která nás mile překvapila, byl experimentátor s žabími stehýnky. Ač je to u... -
Jak připravit skvělý steak s lehkou salsou
Grilovací sezóna se už rozjela, je tedy na čase podívat se, jak se to správně dělá. V našem grilovacím miniseriálu jsme proto pro inspiraci připravili několik různorodých pokrmů. Nemůžeme začít ničím jiným než tím... -
Jak ugrilovat dokonalé hovězí steaky
Sezóna grilování a letních párty je tu. Pokud chcete své přátele opravdu pohostit, pak by na vašem grilu neměly chybět lahodné hovězí steaky. Připravit dokonalý steak ale vyžaduje dodržování určitých zásad, jedině tak bude... -
Flank steak na grilu vás dostane!
Víte, co je na grilování nelepší? Ta pohoda a atmosféra okolo toho. V dnešním hektickém světě je to pro mnohé z nás odpočinek a relax. Jak si ale vybrat ten správný gril? Pro výběr grilu máme každý svá kritéria. Někdo... -
Co je veverka a jak využít krk. Tipy pro výběr a přípravu hovězího masa
Máte v oblibě hovězí, ale na výběr masa si netroufáte? Vysvětlíme vám základní pojmy a poradíme, jak nemít z hovězího zbytečný strach. -
Letní grilování: Veverka a pavouček. Netradiční maso, které si můžete připravit jako steak
Tentokrát se Radek Hrdina s šéfkuchařem restaurace Zas a znova Petrem Hajným zaměřil na netradiční hovězí maso – pavoučka, veverku a oponku. -
Čerstvé ryby na grilu: Jak je správně vybrat a dokonale připravit
Milujete grilování a chcete svému žaludku trochu odlehčit? Pak si upečte ryby. Na přípravu jsou jednoduché a rychlé, což dokazuje fakt, že je stále častěji můžete vídat na jídelních lístcích v českých restauracích. -
Pořídili jste, nebo chcete koupit elektromobil? Poradíme, jak se s ním správně sžít
Je třeba se řízení elektromobilu bát? Vysvětlíme, jak se správně s řízením elektromobilu sžít a jak se správně připravit. -
Když to není z masa, neříkejte tomu steak, nařídily francouzské úřady
Francouzská vláda v úterý vydala nařízení, kterým zakázala uvádět na etiketě vegetariánských výrobků výraz „steak“. Ten se podle ní smí používat pouze pro maso. Vyhláška upravující používání i mnoho dalších názvů... -
Umíte správně pečovat o roušku či respirátor? Podívejte se, na čem záleží!
Doba roušková už je zase tady. Víte, jakou ochrannou pomůcku použít a jak s ní zacházet? Jejich funkce i doba účinnosti se totiž liší a bez správné péče mohou spíše škodit než chránit. -
Pět tipů, jak připravit gril na sezonu! Na co dát pozor a jak ho nejlépe rozpálit?
Milovníkům grilování začíná oblíbená část roku. Jestli už také plánujete přesunout přípravu večeře pod širé nebe, je správný čas připravit gril na letní zápřah. Kvůli chuti jídla i bezpečí. -
Maso, maso, maso. Ve Wood & Steak kralují řezníci
Tohle nebude nic pro vegetariány. Nová restaurace na Vinohradech je zasvěcena pouze a výhradně masu. Ostatně už samotný název Wood & Steak říká, že vedle masa je zde místo už jen na dřevo.
