Lidí přibývá, krav ne. Pěstování masa je za dveřmi. Zkusili jsme zatím nejbližší (rostlinnou) náhražku masa
Svět potřebuje pořád víc masa. Na řadu musí přijít náhražky – rostlinné, nebo uměle vypěstované maso. To má ale svůj čas.
Nejčastější tagy
Dnes nejčtenější
Článek
Podobné články
-
Rodák z Valašska vaří veganský kebab. Nejsme aktivisti, snižujeme spotřebu masa, říká
Místo masa tady do pita chleba, tortil a salátů řežou rostlinnou náhražku z tofu a pšeničné bílkoviny. -
Plán jihoafrického start-upu: Protein z červů třeba do čokolády
Zájem lidí o udržitelnost stále více ovlivňuje také potravinářský průmysl. A nejde jen o nesčetné pokusy vyrobit rostlinnou náhražku masa. -
Každý pátý Čech je flexitarián, tvrdí průzkum. Restaurací pro ně přibývá
S rostoucím počtem mladých lidí, kteří omezují konzumaci masa, přibývá restaurací, které do menu zařazují rostlinnou stravu. Souvisí to i s covidem. -
První fastfood v Česku uvedl rostlinnou náhražku masa. Vegetarián si ji ale asi neobjedná
Do Česka přichází burger 21. století. Od listopadu si tady, stejně jako v dalších 24 evropských zemích, zákazníci restaurací Burger King mohou objednat Rebel Whopper s rostlinnou alternativou hovězího masa. -
Místo klobásy rostlinnou náhražku, říká stále víc Němců
Podle nového průzkumu omezuje konzumaci masa až 40 procent Němců. Na vzestupu jsou fastfoody, které nabízí veganské a vegetariánské alternativy. Němci jsou nakloněni i masu pěstovanému v laboratořích. -
Burger s náhražkou masa dorazil už i do českých fastfoodů
Hamburger s rostlinnou náhražkou masa je nově k dostání i v Česku. Ve 25 evropských zemích včetně Česka ho začal v úterý nabízet americký řetězec rychlého občerstvení Burger King. -
Herman (SPO): Podíl masa v salámech. Jaké jsou potravinářské normy?
V roce 1977 musel podle ČSN obsahovat Gothajský salám minimálně 73 % masa, zatímco v současnosti pouze 40 % masa nebo Šunkový salám 89 % masa, zatímco v současnosti jenom 55 % masa. -
Štěpán Křeček: Česká republika není soběstačná ve výrobě masa
„V České republice se vyprodukuje nejvíce vepřového masa, kterého je vyrobeno třikrát více než hovězího masa. S mírným odstupem za vepřovým masem následuje produkce drůbežího masa. Výroby ostatních druhů mas jsou vzhledem k... -
Potravinářská inspekce nechala stáhnout z trhu falšované filé. Mělo o 20 procent méně masa
Výrobce uvedl na obalu, že výrobek obsahuje 97 procent masa. Analýza v laboratoři SZPI ale ukázala podíl masa pouze v množství 76,5 procenta. Zatím bylo staženo 1700 balení o celkové hmotnosti 500 kilogramů. -
Veterináři končí s kontrolami polského masa. Dostali jsme záruky, tvrdí Toman
Česká republika dnes k půlnoci ukončí povinné kontroly polského hovězího masa. Příjemci masa tak nebudou muset od středy dokládat jeho vyšetření na přítomnost salmonel, testy dělali na své náklady. Polsko poskytlo ČR i... -
Jaký je život bez masa? Budete zdravější, ale má to i pár háčků
Vegetariánství je stále častěji skloňovaný pojem. Uvažujete, že byste to bez masa také zkusili? Pak byste měli vědět, jaké to má výhody i úskalí. -
ČSÚ: Výroba masa se zvýšila, ceny jatečných prasat zůstaly nízké
V roce 2018 se výroba masa v České republice zvýšila o 2,1 %. Hovězího masa se vyrobilo o 5,7 % více, drůbežího o 3,4 %, výroba vepřového masa zůstala stejná jako v předchozím roce. Ceny zemědělských výrobců jatečných... -
Jsou rostlinné náhražky masa zdravější než skutečné maso? Nová studie shrnuje dosavadní poznatky
V posledních letech se rostlinné náhražky masa staly oblíbenou volbou lidí, kteří dbají na své zdraví a chtějí omezit konzumaci masa. Jsou ale tyto alternativy opravdu zdravější než skutečné maso? Na zodpovězení této otázky se... -
Český statistický úřad: Výroba masa v 4. čtvrtletí dále klesla
Pokles výroby masa na jatkách pokračoval i ve 4. čtvrtletí. K meziročnímu snížení o 6,7 % došlo u výroby hovězího, o 7,5 % u vepřového a o 8,4 % u drůbežího masa. -
Za dvacet let si většinu masa budeme pěstovat. Budoucnost je v kultivaci buněk a rostlinách
Většina masa, kterou lidé v roce 2040 zkonzumují, nebude živočišného původu. Podle serveru The Guardian bude až 60 % masa pěstováno nebo nahrazováno rostlinnými produkty, které jako maso jen vypadají a chutnají. -
Český statistický úřad: Výroba masa na jatkách se loni zvýšila o 2,6 procenta
Ve 4. čtvrtletí 2021 se vyrobilo 121 677 tun masa (+ 2,8 %), meziročně bylo zaznamenáno zvýšení u všech tří hlavních druhů masa. Ceny jatečných prasat nadále klesaly. -
Místo rybího masa kupovali zákazníci vodu
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila případ významného falšování podílu masa u mražených filetů aljašské tresky. Na etiketě prodejce uváděl podíl masa 65 procent, ve skutečnosti ho ale bylo sotva 25... -
Většina masa ze salmonolové šarže je snězená, dostalo se i do restaurací
Veterináři už dohledali, kde skončilo 1 164 kilogramů hovězího masa z Polska, které může být nakažené salmonelou. Část masa už distributoři prodali do obchodů či restaurací. Nejvíce masa, 564 kilogramů, se prodalo v řeznictví... -
Je libo falešné kuře? Řetězec KFC představil produkty s rostlinnou náhražkou masa
Jak jsme vás nedávno informovali, světoznámý výrobce sendvičů Subway se rozhodl svým severoamerickým zákazníkům nabídnout produkt zvaný Beyond Meatball Marinara, který obsahuje falešné maso. Nyní se k témuž kroku odhodlal i...
